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Affettatrici elettriche

per un taglio preciso dei vostri salumi

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Affettatrici elettriche

Fabbricazione professionale: quali VANTAGGI?

DURATA NEL TEMPO
  • Materiali:
    • lama in acciaio forgiato temprato C45
    • carrozzeria in alluminio anodizzato alimentare
    • affilatoio incorporato!
  • Caratteristiche tecniche:
    • motore ventilato
    • scorrimento carrello : su cuscinetti a sfera
    • assenza di componenti in plastica
QUALITA' DEL TAGLIO
  • Fetta sottile e regolare:
    • regolatore di spessore di taglio: mm
    • solidità del piatto vela: non si divarica
    • qualsiasi tipo di carne: tenera (prosciutto) - compatta e dura (carne secca)
COMPATIBILITA' DEI RICAMBI
  • Riparazioni:
    • eseguibili su affettatrici acquistate negli anni '90
    • ricambi reperibili e compatibili
PULIZIA RAPIDA
  • Assenza di spigoli:
    • richiesto minor tempo
    • uso di prodotti: alcol / aceto bianco + acqua
    • non necessari prodotti chimici
SICUREZZA
  • Certificazione di conformità:
    • norme CE (in fase di pulizia)
    • numero di serie

Modelli

- USO domestico:

Lama da 195 mm - Lama da 220 mm - Lama da 250 mm

- USO professionale:

Le affettatrici elettriche Colella, costruite in lega di alluminio anodizzato, sono di fabbricazione professionale italiana. La lama, in acciaio forgiato temperato, consente il taglio di tutta la gamma di salumi: non solo prodotti soffici quali il prosciutto, ma anche carni secche e prodotti semi-congelati.

L' affilatoio, già montato sull'affettatrice, garantisce una qualità del taglio sempre perfetta. Il piatto, montato su cuscinetti a sfera, ha una scorrevolezza eccezionale e permette di tagliare salumi, arrosti, pesce e carni compatte.

La pulizia può essere effettuata rapidamente : la carrozzeria dell'affettatrice è costituita da angoli arrotondati; il coprilama, dotato di microinterruttore di sicurezza, è facilmente smontabile garantendo così un'igiene assoluta.

Lo spessore delle fette può essere stabilito con un regolatore di taglio molto sensibile su base decimale che può variare da 0 a 16mm. Semplice da utilizzare...

Componenti principali dell'affettatrice CEDO
  • Affilatoio
  • Condensatore
  • Interruttore
  • Corpo carrozzeria in lega di alluminio anodizzato alimentare
  • Lama in acciaio forgiato temprato, rettificato e cromato a cromo duro (C45, 100cr6)
  • Coprilama e vela in fusione di alluminio (non stampati)
  • Cavo elettrico
  • Scorrimento piatto montato su cuscinetti a sfera
  • Tirante coprilama con microinterruttore di sicurezza (conformité CE)

LAMA

  • Materiale : acciaio laminato a caldo C45
  • Trattamento termico : Tempra induzione HRC 59 ÷ 62
  • Trattamento galvanico : cromo duro


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